The Gestión de restaurantes Diaries
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Finalmente, la ausencia de un advertising and marketing efectivo puede limitar el crecimiento de tu restaurante. Es imperativo contar con una estrategia de advertising bien definida que comunique adecuadamente la propuesta de valor del restaurante y llegue a los clientes potenciales.
Sentimos que ahora estamos mejor equipados para abrazar el mundo electronic y omnicanal, ahora que nos hemos asociado con Restroworks." Duncan Muir
De hecho, Copus recomienda encarecidamente utilizar programas de lealtad para conectarse y hacer crecer una base de clientes. “Los programas de fidelización no solo son una excelente manera de mantener a los clientes habituales, sino que también son una excelente manera de obtener nuevos”, dice. “Es una buena herramienta de conversación y la gente se siente más involucrada en su cafetería o restaurante”.
La cocina es un verdadero laboratorio: modificamos la composición de los alimentos. Conoce todo sobre la química en la cocina y sus reacciones químicas.
Este módulo se enfoca en el desarrollo de habilidades directivas clave para liderar y gestionar equipos en la industria de la restauración. El alumnado aprenderá a reclutar, motivar y retener talento humano, así como a fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
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El sitio Net de su restaurante: cada restaurante debe tener su propio sitio World wide web para enumerar Adult menús, especiales, eventos, comunicarse con clientes potenciales y repetidos e incluso tomar pedidos en línea.
Publicidad tradicional: la radio area, los periódicos y la publicidad por correo directo aún pueden ser un buen valor, al igual que trabajar para obtener cobertura a través de la publicidad de eventos y otros esfuerzos de relaciones públicas.
❌ Te falta tiempo continuamente, haces las cosas corriendo y no puedes disfrutar de tu familia o tener tiempo para ti.
Una máquina no funciona si no le das energía… y del mismo modo, un restaurante no puede funcionar si a mitad de servicio te quedas sin ingredientes.
Con un conjunto sólido de procedimientos y procesos de gestión de restaurantes, un personalized bien capacitado y un sistema para rastrear sus ingresos y costos, ha preparado el escenario para el crecimiento.
Al compararlo con la masa salarial (la suma total de las nóminas de los empleados) podemos hacer una comparación y ver si esa productividad es positiva.
La razón Qamarero principal por la que los restaurantes fallan es no observar los costos reales a lo largo del tiempo, los costos de los alimentos, en unique. “Crear su Malesú teniendo en cuenta los costos de los alimentos es el primer paso”, dice Bethell, “pero revisar regularmente los costos reales de los alimentos con el tiempo es la única forma de saber lo que realmente está gastando por comida”.
Veamos cómo funciona esto usando el inventario y los números de ventas de una hamburguesería que vende una variedad de canastas de hamburguesas: